Knax-Taler

  500g Mehl
  350g Zucker
  1 Orange davon abgeriebene Schale etwa 2 Eßlöffel
  80g Margarine
  5 Eier
  1 Becher Backpulver



Zubereitung:
Margarine, Eier und Zucker mit der Küchenmaschine schaumig rühren,
dann die restlichen Zutaten dazumischen. Mit zwei Teelöffeln kleine
Häufchen aus dem Teig formen und mit etwas Abstand züinander auf ein
gefettetes Backblech setzen und bei 190 bis 200 Grad etwa 10 bis 15
Minuten backen.


Anstatt der Orangenschale kann man auch Zitronenschale verwenden.



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