Knoblauch in Öl einlegen

  1kg Knoblauch
  0.5l Weinessig
  0.5l Weißwein
  2 Chilischoten
  2 Lorbeerblätter
   Thymian, Rosmarin
  1ts weisser Pfeffer
   etwas Salz
  75g Zucker



Zubereitung:
Alles 3 Min. kochen ( nicht in einem Alutopf!), über Nacht stehen
lassen, nochmals 5 Min. kochen. Sobald es ausgekühlt ist, in Gläser
füllen, etwas Olivenöl darübergiessen und abschliessen. Nach 4 - 5
Tagen ist der eingemachte Knoblauch fertig.
Wohl bekomm's! :Stichworte : Einlegen, Knoblauch, Olivenöl
:Notizen (*) : Quelle: gepostet von Heidi Lunzer in drm am 16.7.00



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