Knoblauch in Olivenöl

  1kg Knoblauch
  0.5l Weinessig
  0.5l Weisswein
  2 Chilischoten
  2 Lorbeerblätter
   Thymian, Rosmarin
  1ts Weisser Pfeffer
   Etwas Salz
  75g Zucker



Zubereitung:
Alles 3 Min. kochen ( nicht in einem Alutopf!), über Nacht stehen
lassen, nochmals 5 Min. kochen. Sobald es ausgekühlt ist, in Gläser
füllen, etwas Olivenöl darübergiessen und abschliessen. Nach 4 - 5
Tagen ist der eingemachte Knoblauch fertig. Wohl bekomm's!



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