Knoblauchbuttersauce

  1tb Zwiebelwürfel
  1 Knoblauchzehe feingehackt
  1tb Öl
  2tb Weisswein
  2tb Sahneflocken
  4tb Butter, frisch PfefferSalz



Zubereitung:
Zwiebelwürfel und feingehackten Knoblauch in wenig Öl anschwitzen
und mit Weisswein ablöschen. Sahneflocken aufgetaut zugeben und
leicht binden. 4 El. frische Butter langsam unterschlagen. Durch ein
feines Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Aufbau, Sauce, P1



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