Knoblauchhühnchen

  1 Zweig Rosmarin, kleiner
  4 Stiele Thymian
  4 Stiele Salbei
  0.5bn Petersilie (glatte P.)
  1 Hähnchen ca. 1,5 kg
  2 Knollen Knoblauch
  2 Stangen Staudensellerie
  8tb Öl
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Kräuter waschen, Rosmarin und die Hälfte Thymian, Salbei und
Petersilie zusammenbinden, Hähnchen waschen, trocknen, mit S+P
einreiben, Kräuterstrauss hineinstecken, binden, Knoblauchknollen
auseinanderbrechen und die Zehen vom Strunk lösen. Zehen waschen,
abtropfen lassen. Nicht schälen. Staudensellerie putzen, waschen und
in kleine Würfel schneiden. Übrige Kräuter von den Stielen zupfen.
Öl in einem Bräter erhitzen, Sellerie, Knoblauch und
Kräuterblättchen darin kurz andünsten. Hähnchen zufügen und in der
Öl-Kräuter-Mischung wenden. Mit S+P kräftig würzen. Den Bräter mit
einem Deckel verschliessen. Hähnchen im vorgeheizten Backofen (E
150°C, Umluft 125°C) ca. 2 h schmoren. Hähnchen und Knoblauchzehen auf
der Form anrichten. Die weichen Zehen aus den Schalen direkt auf das
Brot streichen
:Notizen (*) : Quelle: Essen und Geniessen
:Notizen (**) : Gepostet von: Knut Neubert
:Pro Person ca. : 740 kcal



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Südtiroler Speckknödel
1. Eier mit Milch verquirlen. Brot, Speck und Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermisc ...
Südwest-Hawaiianisches-Pinguin-Kaurimuschelragout
Zuerst die Kokosmilch zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Pinguine aus dem Anzug hauen und in handliche Portione ...
Südwestliche Snackschnitten
Frühlingszwiebeln putzen, in dünne Scheiben schneiden. Chilischoten abgiessen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe