Knoblauchkartoffeln

  900g Grosse Kartoffeln, geschält
  50ml Olivenöl
  100ml frisch gepresster
   Zitronensaft
  2ts getrockneter Oregano
  3 Knoblauchzehen, sehr fein
   gehackt
   Salz
   frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  100ml Wasser



Zubereitung:
Den Ofen auf 230°C vorheizen. Die Kartoffeln achteln und in eine
grosse, feuerfeste Form legen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und so verteilen, dass die
Kartoffeln damit bedeckt sind. Auf der oberen Schiene ohne Deckel etwa
1 Stunde backen, bis sie leicht braun, aussen knusprig, innen weich
sind.
Wärend des Garens die Kartoffeln ab und zu bewegen und eventuell
Wasser hinzufügen.
:Vorbzeit : 10
:Zubzeit : 60



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