Knoblauch-Kartoffel-Püree

  10 Kartoffeln, mittelgroß, weichkochend (mehlig)
  10 Knoblauchzehen, unbedingt frisch
  4tb Olivenöl extra vergine
  250ml Milch
  sm Salz
  sm Pfeffer
  1bn Basilikum (besser mehr), gehackt



Zubereitung:
Knoblauchzehen enthäuten, mit Kartoffeln zusammen kochen. Olivenöl,
Milch und Basilikum beigeben. Alles gut zerstampfen - nicht rühren.

Schmeckt zu gekochten Eiern, Fisch, Kotelett und Lammbraten.



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