Bananen-Spargel-Wildsalat

 
ZUTATEN: 200g Sauerampfer
  1 Handvoll Gänseblümchen-Blätter
  500g Frischer Spargel
  4 Bananen
 
SALATSAUCE: 5tb Salatmajonaise
  50ml Süße Sahne
  1tb Curry
  1tb Zitronensaft
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Den Spargel schälen und in Salzwasser gar kochen. Den Sauerampfer, die
Gänsebluemchen und den Löwenzahn abbrausen und verlesen, grössere
Blätter zerteilen.

Die Bananen abschälen und in Scheiben schneiden. Den Spargel aus dem
Wasser nehmen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Aus der Salatmajonaise, der Sahne, dem Curry, dem Zitronensaft, Salz
und Pfeffer eine Salatsauce anrühren.

Die Salatzutaten miuschen, auf Teller anrichten und die Salatsauce
darüber geben.



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