Knoblauch-Spaghetti

  400g Spaghetti
  3 Knoblauchzehen (können auch mehr sein)
  1.5dl Olivenöl
  1 getrockneter Peperoncino (auch Chilischote)
  4tb gehackte Petersilie
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser "al dente" kochen.
Knoblauch zerkleinern. Mit Öl un den Stückchen Peperoncino in einer
Pfanne langsam erwärmen. Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer
würzen und mit einigen El. Spaghettiwasser verdünnen. 2-3 Min. ziehen
lassen und dann über die angerichteten Spaghetti verteilen. Sofort
servieren.

Das einfachste Meisterwerk der süditalienischen Küche!



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