Knusper-Kürbisschnitze
600g Kürbis; z.B. Roter Knirps | ||
1 Ei | ||
150g Paniermehl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskatnuss; frisch gerieben | ||
Bratbutter | ||
REF: | Saison-Küche 11/02 Vermittelt von R.Gagn |
Zubereitung:
Kürbis vorbereiten und in knapp 1 cm dicke Schnitze schneiden. Im Ei,
dann im gewürzten Paniermehl wenden. In der Butter beidseitig
goldbraun ausbacken.
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