Knuspermonde

  250g Weizenmehl
  1 Msp. Backpulver
  75g Zucker
  1 Becher Vanillinzucker
  4dr Butter-Vanille-Aroma
  3 Eier; hartgekocht
  1 Eigelb
  175g Butter
 
Eigelbmilch: 1 Eigelb
  1tb Milch



Zubereitung:
Das Eigelb durch einen Sieb streichen. Teig zubereiten, in kleine
Portionen dünn ausrollen, Monde ausstechen, auf mit Backpapier
belegtes Backblech legen. Nach Belieben mit Eigelbmilch bestreichen.

: Strom: 170 bis 200 (vorgeheizt)
: Gas: Stufe 3 bis 4 (vorgeheizt)
: Backzeit: 8 bis 10 Minuten Quelle: Dr. Ötker Rezeptsammlung Nr. 30
"Von Grossmamas Weihnachtsfest" erfasst: Sabine Becker, 4. September
1997



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