Knusprige Kartoffel-Lasagne
4lg Kartoffeln | ||
300g Ger. Lachsforellenfilet | ||
200g Mozzarella | ||
30g Süßer Senf | ||
30g Löwensenf Extra | ||
200g Schmand | ||
2 Eigelb | ||
1tb Zitronensaft | ||
1ts Gemischte Kräuter | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen, trockentupfen und in
Alufolie wickeln. Auf ein Blech geben und ca. 60 Minuten im Ofen garen.
Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und der Länge nach jeweils in 4
gleich dicke Scheiben schneiden.
Forellenfilet, Mozzarella in dünne Scheiben teilen. Mit den
Kartoffelscheiben so schichten, das 4 zusammengesetzte Kartoffeln
entstehen. Evtl. mit Holzspiesschen feststecken und in eine Auflaufform
setzen.
Senf, Schmand, Eigelbe, Zitronensaft, Kräuter verrühren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Ãœber die Kartoffeln giessen und weitere 10
Minuten im Ofen garen. Dazu Passt ein gemischter Salat.
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