Knusprige Wespenstacheln auf

  1 p. Port. runden Kuchenaustecherkleinen nehmen
  1 p. Port. Backblech
  1 p. Port. Schüssel
 
Die Gebutterte UNterlage: 60g Weiche Butter
  0.5ts Zimt gemahlen
  4sl Weißbrot
 
Wespenstiche: 65g Kokosraspeln
  25g Puderzucker durch einSieb gestrichen
  1tb Klarer Honig oderAhornsirup
  0.5 Unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale davon



Zubereitung:
Die Butter gründlich mit dem Zimt verrühren.
Aus jedem Stück Weißbrot vier Scheibchen heraustechen und beiseite
stellen.
Gut 2/3 der Kokosraspeln (in diesem Fall 50 g) auf ein Backblech streuen
und mit Puderzucker bestäuben.
Unter die heiße Grillschlange schieben, bis der Zucker schmilzt und braun
wird, was ziemlich rasch passiert. Dann mit einer Palette umdrehen und
abermals grillen.
Die Wespenstacheln in die Schüssel schütten, Honig und abgeriebene
Zitronenschale hinzufügen, gut umrühren.
Die restlichen Kokosraspeln hinzufügen.
Die Brotscheiben auf beiden Seiten toasten.
Dann mit der Zimtbutter bestreichen und die knusprigen Wespenstacheln
darauf häufen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 20.09.95



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