Kohlrabi mit Reis

  8sm Kohlrabi
  1.5 Tassen Reis
   Fett oder Margarine
  1tb Mehl
  0.25l Brühe
  0.25l Kondensmilch
   gehackte Petersilie.



Zubereitung:
Im Kochtopf Fett auslassen, die geputzten und in Scheiben geschnittenen
Kohlrabi sowie die gehackten jungen Blätter mit Reis und Brühe
zugeben. Mit Salz abschmecken und auf kleiner Flamme weichdünsten.

Sodann Büchsenmilch mit Mehl verrührt unter den Reis ziehen. Zuletzt
Petersilie zufügen. Als Beigabe eignet sich gekochtes Fleisch.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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