Bandnudeln in pikanter Sauce
| 400g Bandnudeln | ||
| 150g schwarze Oliven, entsteint | ||
| 750g Tomaten | ||
| 4tb Olivenöl | ||
| 2tb Kapern | ||
| 1 Knoblauchzehe, fein gehackt | ||
| Basilikum, fein gehackt | ||
| Salz |
Zubereitung:
1. Nudeln in Salzwasser kochen und gut abtropfen lassen 2. Oliven in
Scheiben schneiden 3. Tomaten heiss überbrühen, häuten, entkernen
und würfeln 4. Oliven, Tomaten, Öl, Kapern, Knoblauch und Basilikum
vermengen 5. alles eine Stunde lang ziehen lassen 6. dann bei mittlerer
Hitze einkochen lassen 7. Sauce mit Bandnudeln mischen und servieren.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kpsarchiv/2000/08/284.html
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