Bandnudeln in pikanter Sauce

  400g Bandnudeln
  150g schwarze Oliven, entsteint
  750g Tomaten
  4tb Olivenöl
  2tb Kapern
  1 Knoblauchzehe, fein gehackt
   Basilikum, fein gehackt
   Salz



Zubereitung:
1. Nudeln in Salzwasser kochen und gut abtropfen lassen 2. Oliven in
Scheiben schneiden 3. Tomaten heiss überbrühen, häuten, entkernen
und würfeln 4. Oliven, Tomaten, Öl, Kapern, Knoblauch und Basilikum
vermengen 5. alles eine Stunde lang ziehen lassen 6. dann bei mittlerer
Hitze einkochen lassen 7. Sauce mit Bandnudeln mischen und servieren.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kpsarchiv/2000/08/284.html



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