Kohlrabi-Gemüse

Durchschnittliche Bewertung für Kohlrabi-Gemüse

  1kg Kohlrabi
  1lg Zwiebel
  100g Roher Schinken
  30g Butterschmalz
   Salz, Muskat
  1 Prise/n Zucker
  125ml Sahne
  2tb Petersilie; oder Kerbel



Zubereitung:
Die grossen Blätter vom Kohlrabi entfernen, die feinen Blätter
waschen und beiseite legen. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden.

Zwiebel fein hacken, Schinken würfeln und beides in Butterschmalz kurz
anbraten. 1/8 Liter Wasser zufügen und mit Salz, Muskat und Zucker
würzen.

Kohlrabi hineingeben und zugedeckt 20 Minuten garen. Sahne zufügen und
nochmals kurz aufkochen. Abschmecken und mit Petersilie (oder Kerbel)
und den kleinen Kohlrabiblättchen bestreuen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: 0.71 Stern(e)



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