Kokos-Crips

  100g Butter
  1 Ei
  150g brauner Zucker
  150g Mehl
  0.5 geh. TL Backpulver
  75g Kokosflocken
  50g Haferflocken
  2tb Dosenmilch, evtl. mehr



Zubereitung:
Fett und Ei und 125 g Zucker verrühren. Mehl, Backpulver,
Haferflocken, sowie 50 g Kokosflocken unterfügen. Teig 2 Stunden
zugedeckt Kühlstellen.

Backofen auf 175 Grad vorheizen und Blech mit Backpapier auslegen. Die
restlichen Kokosflocken mit dem restlichen Zucker mischen, aus dem Teig
wallnussgrosse Häufchen formen, die Oberseite mit Dosenmilch
bestreichen und leicht in die Kokos-Zucker-Mischung drücken.
Plätzchen auf das Blech setzen und darauf achten, dass sie weit genug
auseinander liegen, da sie noch aufgehen. Auf der mittleren Stufe
ungefähr 15 Minuten backen.



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