Kokosflockenkuchen mit Quark

  150g Mehl
  45g Margarine
  50g Zucker
  2ts Backpulver
  1 Ei
  1 Fläschchen Zitronenaroma
 
Mittlere Schicht: 1kg Quark
  150g Zucker
  1tb Speisestärke
  0.125l saure Sahne
  4 Eier
  1tb Vanillinzucker
 
Deckschicht: 150g Kokosflocken
  150g Zucker
  150g Butter
  2 Eier
  3tb Pudding
  1 Fläschchen Rumaroma



Zubereitung:
Zutaten für den Boden mit den Knetwendeln des Mixers zusammenmischen
und auf eine gute gefettete und mit Griess ausgebröselte runde Form
verteilen. (Griess ist besser als Semmelbrösel, weil feiner!)

Die Zutaten für die Mittlere Schicht ebenfalls miteinander mischen
und auf dem Boden verteilen.

Das selbe macht man mit der Deckschicht.

Den Kuchen bei mittlerer Hitze auf der mittleren Schiene ca. 40-50 min
backen, immermal nachschauen, falls er zu dunkel wird Alufolie
drüberdecken und die Hitze drosseln.

Wenn das Holzstäbchen mit dem man prüft trocken bleibt ist der Kuchen
gut.

** Gepostet von: Karin Holfeld

Erfasser: Karin

Datum: 08.04.1996

Stichworte: Kuchen, Quark, P1



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