Kokoshäufchen

  100g Butter
  140g Birnendicksaft
  2 Eier
   etwas abgeriebene Zitronenschale
   Saft einer Zitrone
  200g Kokosflocken
  200g Weizenvollkornmehl



Zubereitung:
Butter, Birnendicksaft und Eier schaumig rühren. Zitronenschale und -saft
zufügen, zuletzt Kokosflocken und Weizenvollkornmehl unterrühren.
Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backtrennpapier belegtes
Blech setzen, zur Mitte in den Backofen schieben und bei 180°C (Stufe 2)
ca. 20 min. backen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Haushaltskalender der Stadtwerke (1993)
:Zusatz :
: : Vorbereitungszeit
: : ca. 10 Minuten



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