Kokoskuchen Itaparica

  250g Butter
  250g Zucker
  0.5 Zitrone, Schale von
  1 Prise Salz
  6 Eier
  50g gem. Mandeln
  1ts Backpulver
  250g Kokosraspel



Zubereitung:
Butter weich rühren, Zucker, Zitronenschale, Salz darunterrühren.
Eier eines nach dem anderen unterrühren. Mandeln und Backpulver
mischen, beifügen und Kokosraspel unterheben.

Eine 24 cm - Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten
und bemehlen. Die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei
180 Grad auf der untersten Rille ca. 55 min backen. Evtl. mit
erwärmter Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit gerösteten
Kokosraspeln bestreuen.

* Quelle: Betty Bossis Kuchen,
Cakes & Torten, Zuerich 1993
** Gepostet von: Ute Beutler

Erfasser: Ute

Datum: 07.09.1996

Stichworte: Kuchen



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Zitronen-Creme-Brulee-Tarte
Mehl, Zucker und Salz in eine Küchenmaschine (Food Processor, ich nehme meinen alten Thermomix) geben und 5 Sekunden mix ...
Zitronencremekuchen
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, vorsichtig das gesiebte Mehl, Speisestärke und Backpulver unterheben und verr ...
Zitronencreme-Torte
Biscuitboden: Teigzutaten bereitstellen, Springformboden einfetten und mit Pergament auslegen, Rand nur mit Mehl bestäub ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe