Kokosnussbonbons

  1.5c Zucker
  0.5c Milch
  2ts Butter
  0.333333c Kokosflocken
  0.5ts Vanillezucker



Zubereitung:
Die Butter in einer Kasserolle zergehen lassen. Den Zucker und die
Milch zugeben und rühren, bis der Zucker zergangen ist. Zum Kochen
bringen und 12 Min. weiterkochen. Vom Feuer nehmen, die Kokosflocken
und Vanille zugeben.
Schaumig schlagen, bis es an den Rändern fest zu werden beginnt. In
ein mit Butter bestrichenes Blech giessen. Leicht abgekühlt in
Quadrate schneiden. An Stelle von Kokosflocken können auch 1/2 Tasse
geschnittene Nüsse genommen werden.



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