Kokosreis mit Frischen Früchten

  150g Klebreis oder Milchreis
  3tb Rohrzucker, braun
  1pn Salz
  350ml Wasser
  150ml Kokoscreme, ungesüßt (aus der Dose)
  500g Früchte, frisch, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Kirschen
  6tb Karamelsirup, Ahornsirup oder Honig
   Brauner Zucker zum Bestreuen
   Limetten zum Garnieren



Zubereitung:
Den Reis zusammen mit Zucker und Salz im Wasser 25-30 Minuten bei sehr
kleiner Hitze kochen. Kokoscreme unter den Reis rühren und erkalten
lassen. Mit 2 Esslöffeln zu länglichen Klössen formen und auf
Tellern anrichten. Früchte abspülen, evt. in dekorative Stücke oder
Spalten schneiden und um den Reis geben. Den Sirup darüberträufeln
und mit etwas braunem Zucker bestreuen. Mit Limetten verzieren.



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