Kompott vom roten Paprika mit griechischem Schafskäse

  6 Rote Paprikaschoten
  2 Rote Habanero Chilis
  125g Schafskäse
  2 Knoblauchzehen; zerdrückt
  250ml Olivenöl
   Salz



Zubereitung:
Paprikaschoten und Chilis im Backofen rösten, häuten, entkernen und
vierteln. Eine Lage Paprika in eine Schale schichten, eine Lage
Schafskäse darübergeben. Mit der Hälfte des Knoblauchs und der
Chilis würzen, dann mit etwas Olivenöl beträufeln. Wieder eine neue
Schicht Paprika hineinsetzen und wie beschrieben fortfahren, bis alle
Zutaten aufgebraucht sind.

24 Stunden kühl stellen, dann mit warmem Brot und Salaten servieren.



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