Komtess-Kuchen
250g Butter oder Margarine | ||
200g Zucker | ||
Schale von 1 grossen, ungespritzten Orange | ||
4 Eier | ||
200g Mondamin | ||
100g Mehl | ||
1 gestrichener Tl. Backpulver | ||
Füllung und Belag: | 200g Zartbitter- oder Mokka Schokolade | |
Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung:
Fett schaumig rühren. Zucker, abgeriebene Orangenschale, Eier und das
Gemisch aus Mondamin, Mehl und Backpulver darunterrühren. Den Teig in eine
mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen und
backen. Den ausgekühlten Kuchen der Länge nach in 6 Teile schneiden, diese
mit erwärmter Schokolade bestreichen und formgerecht wieder zusammensetzen.
Die Oberseite des Kuchens mit Schokolade bestreichen und nach dem Erkalten
mit Puderzucker bestäuben.
Backen: E-Herd: 75-90 Minuten, G-Herd: 75-90 Minuten
Einstellung: E-Herd: 175GradC, G-Herd: 2-3
** Gepostet von Lothar Schäfer
Erfasser: Barbara
Datum: 12.08.1994
Stichworte: Kuchen
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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