Konfekt aus Erdnüssen - Docinho de Amendoim

  1 Dose/n Gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen, 400 g)
  400g Frische, geschälte Erdnusskerne (ohne braunen Häutchen)
  80g Zucker
  100g Frische, ungeschälte Erdnusskerne; ca.



Zubereitung:
1. Die geschlossene Kondensmilchdose 1 1/2 Stunden in einem Topf mit
Wasser (sie muss vollständig bedeckt sein) kochen, dabei öfter
umdrehen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

2. Die geschälten Erdnüsse portionsweise in einer beschichteten
Pfanne ohne Fett oder im Backofen anrösten, bis sie duften.
Herausnehmen, abkühlen lassen und mit der Mandelmühle oder im
Blitzhacker ganz fein mahlen.

3. Die karamellisierte Kondensmilch und das Erdnussmehl verkneten
(klebt sehr!) und etwa 80 Kugeln daraus formen (Hände dafür mit
Butter einreiben). In Zucker wälzen, in Pralinen-Förmchen setzen, ein
Loch hineinbohren und jeweils eine ungeschälte Erdnuss hineinstecken.

Tipp Wenn Sie keine geschälten Erdnüsse bekommen, rösten Sie
ungeschälte Erdnusskerne etwa 10 Minuten bei 200 Grad im Backofen,
dann lässt sich die Haut leicht entfernen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Bündner Kartoffelrösti (Graubünden)
(*) Wähenblech von 28 bis 30 cm Durchmesser, reicht für 4 Personen. Wähenblech sehr grosszügig ausbuttern und kühl stel ...
Bundzwiebel-Hirse-Salat
Senf, Weissweinessig, Öl, Schalotte, fein gehackt, Knoblauchzehe, gepresst, Salz, Pfeffer aus der Mühle: alles in einer ...
Bunter Nudelsalat
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 12 Minuten garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abbraus ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe