Korean Sesame and Ginger Marinade

  6lg Cloves garlic, crushed
  4ts Grated fresh ginger root
  6tb Sugar
  4tb Peanut oil
  4 Scallions, chopped
  1ts Crushed, dried hot red peppers
  4tb Toasted white sesame seeds
  12tb Soy sauce



Zubereitung:
From "Cooking with Fire & Smoke" by Phillip Stephen Schulz Simon &
Schuster, 1986 KOREAN SESAME AND GINGER MARINADE For beef, lamb, and
pork.

Combine all ingredients in a bowl.

Makes about 1-1/4 cups.



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