Koreanisches Barbecü

  500g Rinderlende
  1tb Sesamsamen
  1 Ingwerstück 2cm lang
  2 Knoblauchzehen
  3tb Sojasauce
  2ts Honig
  0.25ts Zitronenpfeffer
  2 Möhren
  1 Zucchini
  1 Aubergine
  2 rote Zwiebeln
  3tb Öl
  1tb Sesamöl



Zubereitung:
Fleisch waschen und in kleine dünne Scheiben schneiden. Sesamsamen in einer
trockenen Pfanne unter Wenden goldgelb rösten.

Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch pellen und durch die Presse
drücken. Sesam, Ingwer und Knoblauch mit Sojasoße, Honig und Zitronenpfeffer
verrühren.

Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und die Marinade darüber verteilen.
Etwa 1 Stunde ziehen lassen.

Möhren schälen. Zucchini waschen und putzen. Aubergine waschen, putzen und
längs halbieren. Rote Zwiebeln pellen. Vorbereitetes Gemüse in feine
Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Auf eine andere Platte
fächerartig die Fleischscheiben legen.

Beide Ölsorten mischen und Fleisch und Gemüse damit dünn bestreichen.

Auf einem vorgeheizten Tischgrill oder heißen Stein brät jeder selbst nach
Lust und Laune Fleisch und Gemüse. Reisschälchen bereitstellen.

:Zubereitungs-Z.: 1 1/4 Stunden



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