Kotelett auf Tomaten

  4 Koteletts
  2lg Zwiebeln
  1kg Tomaten, klein
   Salz
   Pfeffer
  2tb Öl
   Oliven, schwarz
   Oregano oder Basilikum



Zubereitung:
Zwiebeln hacken und auf geöltem Blech verteilen, während der weiteren
Arbeiten im Ofen vorgaren. Tomaten überbrühen, häuten und halbieren.
Mit der Schnittseite auf die Zwieben legen, würzen. Darauf die
vorbereiteten Koteletts betten. Nach Belieben zwischen die Tomaten
Oliven schieben und Oregano daraufstreuen. Ca. 20 Minuten bei 280 Grad
C backen.

Quelle: meine familie & ich
erfasst: Sabine Becker, 26. Januar 1997



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