Kotelett in Weinsauce

  1kg Halskotelett
  2lg Zwiebeln
  2 Dose/n Champignons
  2tb Paniermehl
  0.125l Weißwein
  1tb Sahne
  200g Schweizer Käse, gerieben



Zubereitung:
Kotelett mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl 5 Minuten anbraten.
Danach in eine Auflaufform geben. Nun Pilze und Zwiebeln dünsten.
Paniermehl darüberstreuen und mit Weisswein ablöschen. Sahne dazu-
geben. mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und über die Koteletts
geben. Käse darüberstreuen und im Backofen bei 250 Grad C ca. 90
Minuten braten lassen.

Quelle: T.Eberhardt@Die-Eule.cl.sub.de (04.06.1994) erfasst: Sabine
Becker, 3. November 1996



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