Krabben-Bällchen, würzig

  500g Kartoffeln
  500g Krabben; grob gehackt
  2 Grüne Chillies fein gescheibelt
  1md Zwiebel; fein gescheibelt
  1ts Chilli Pulver
  2 Eier; geschlagen
  0.25ts Salz
  1ts Monosodiumglutamat nach Wunsch
  1c Semmeln; gerieben
  1tb Öl; (1)
   l; (2) zum Frittieren



Zubereitung:
Kartoffeln kochen, anschliessend fein pürieren.

Öl (1) in der Pfanne erhitzen. Zwiebel u. Chillis darin bräunen.
Chilli Pulver zugeben. Anschliessend werden die Krabben, Salz u.
Monosodium Glutamat für ca. 3 Min. mitgebraten.

Vom Feuer nehmen und die Kartoffeln beifügen, gut durchmischen. Kneten
u.
kleine Bällchen formen. Ins geschlagene Ei tauchen, in den Semmeln
wälzen und im vorgeheizten Frittierfett goldbraun ausbacken.

Heiss servieren.



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