Krabben-Bällchen, würzig
500g Kartoffeln | ||
500g Krabben; grob gehackt | ||
2 Grüne Chillies fein gescheibelt | ||
1md Zwiebel; fein gescheibelt | ||
1ts Chilli Pulver | ||
2 Eier; geschlagen | ||
0.25ts Salz | ||
1ts Monosodiumglutamat nach Wunsch | ||
1c Semmeln; gerieben | ||
1tb Öl; (1) | ||
l; (2) zum Frittieren |
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, anschliessend fein pürieren.
Öl (1) in der Pfanne erhitzen. Zwiebel u. Chillis darin bräunen.
Chilli Pulver zugeben. Anschliessend werden die Krabben, Salz u.
Monosodium Glutamat für ca. 3 Min. mitgebraten.
Vom Feuer nehmen und die Kartoffeln beifügen, gut durchmischen. Kneten
u.
kleine Bällchen formen. Ins geschlagene Ei tauchen, in den Semmeln
wälzen und im vorgeheizten Frittierfett goldbraun ausbacken.
Heiss servieren.
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