Krabbencocktail

  400g gekochte krabben a.d.dose
   salatblätter z.dekoration
 
tl bei den gewürzen gestr.: 12ts mayonnaise
  2ts tomatenmark
  1ts zitronensaft
  1 eidotter
  1dr tabasco
  3 Msp. salz
  0.25ts scharfes paprikapulver
  0.5ts süßes paprikapulver
  0.5ts curry
  0.25ts weißer pfeffer a.d.mühle
   krabbensaft



Zubereitung:
die mayonnaise mit dem eidotter und den gewürzen gut mit einem
schneebesen vermischen. mit dem krabbensaft die gewünschte konsistenz
einstellen. das dressing sollte eine eingetauchte krabbe gut
überziehen aber noch abtropfen. abschmecken,über die abgetropften
krabben giessen,verrühren und ca.eine stunde im kühlschrank
durchziehen lassen.

auf den salatblättern in schälchen anrichten



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