Krabben-Cocktail '1001 Nacht'

  1 Fenchelknolle, klein
  1 Apfel, rotschalig
  100g Erdbeeren
  2 Feigen, frisch
  0.5 Zitrone (der Saft davon)
  150g Krabben-Cocktail (=1 Schale)
  1ts Grenadine-Sirup



Zubereitung:
Fenchelknolle, Apfel, Erdbeeren und Feigen waschen. Fenchel putzen,
halbieren und den Strunk herausschneiden (Blattgrün zum Garnieren
zurücklegen).
Apfel halbieren, eine Hälfte in Würfel, die andere in Spalten (beide
mit Zitronensaft beträufeln) und Fenchel in Scheiben schneiden.
Erdbeeren - einige zur Deko zurücklegen - putzen und halbieren, die
Feigen vierteln. Fenchelscheiben, Apfelwürfel sowie einen Teil der
Erdbeeren mit dem Krabben-Cocktail vermengen und mit Grenadine-Sirup
abschmecken.
In Cocktailgläser verteilen, mit Fenchelgrün, Apfelspalten, Feigen und
Erdbeeren garnieren.

:Notizen (**) :
: : Gepostet von Joachim M. Meng



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