Krabbencocktail mit Mascarpone
| 250g Krabben | ||
| 250g Mascarpone | ||
| 1ts Tomatenmark | ||
| 125ml Weisswein trocken | ||
| 3dr Zitronensaft | ||
| 1 Spur Salz | ||
| 1 Spur Pfeffer | ||
| 1 Stange franz. Weissbrot | ||
| Dekoration: | 2 Zitronenscheiben | |
| 4 Kopfsalatblätter | ||
Zubereitung:
Mascarpone, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Weisswein zu
einer Sauce glattrühren.
Cocktailgläser mit einem Kopfsalatblatt auskleiden.
Die Krabben in die Gläser verteilen und die Sauce drübergiessen.
Mit 1/2 Zitronenscheibe garnieren.
Dazu das Weissbrot reichen.
* Quelle: Gepostet von Andrea Widmann, 21.06.94
Erfasser:
Datum: 22.02.1995
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Krabbe, Mascarpone, P4
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