Krabbencocktail mit Weintrauben
1 Kopf grüner Salat | ||
250g Weintrauben | ||
125g süsse Mandeln | ||
600g Shrimps o.ä. | ||
400g Creme fraiche (ersatzweise süsse und saure | ||
Sahne zu gleichen Teilen) | ||
2tb Tomatenketchup | ||
6tb trockener Sherry | ||
1 Prise Zucker | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Grünen Salat waschen,gut trocknen,die Gläser mit Salatblättern
auslegen. Weintrauben waschen,halbieren, entkernen. Mandeln ungeschält
halbieren. Trauben,Mandeln und Krabben mischen. Creme fraiche mit
Ketchup,Sherry und einer Prise Zucker verrühren,mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Salatsauce über Trauben,Mandeln und Krabben
geben,vorsichtig mischen. In vorbereitete Gläser füllen.
** Gepostet von Cornelia Keutgen
Date: Thu, 11 May 1995
Erfasser: Cornelia
Datum: 22.08.1995
Stichworte: P12, Krabbe, Meeresfrucht
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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