Krabbenspaghetti in Gorgonzola-Sosse
Für 2 Personen: | 200g Spaghetti | |
125g gekochter Schinken | ||
125g Gorgonzola-Käse | ||
100g frische Krabben | ||
1 Becher süsse Sahne | ||
1sm Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
Pfeffer | ||
etwas Butter |
Zubereitung:
Spaghetti al dente kochen. Währenddessen die Sosse zubereiten.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Butter glasig dünsten. Dann
die Krabben zugeben und etwas anbraten lassen. Das ganze mit einem
Becher süsser Sahne ablöschen. Den klein geschnittenen Schinken zugeben
und den Gorgonzola-Käse unterheben. Die Sosse kurz aufkochen lassen,
bis der Käse verlaufen ist. Mit Pfeffer aber ohne Salz abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 20 min.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Erfasser: Andreas
Datum: 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Nudelgerichte, Spaghetti, Krabben
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