Kräuterfladenbrot

 
Brotteig: 250g Weizenmehl
  50g Weizenschrot
  100g Maismehl
  75g Sojamehl
  100g Schinkenspeck feingewürfelt,
  4tb Kräutermischung
  1ts Meersalz
  300ml Buttermilch
  50g Margarine
  12g Hefe (1/2W)



Zubereitung:
Alle Zutaten in Küchenmaschine zu Teig kneten. Teig gehen lassen, noch
mal kneten; vierteln; Fladen ausrollen; mit Gabel einstechen.
Im Backofen auf Blech ca. 25 Minuten bei 200 °C backen.

Zeit: 75 Minuten
Quelle: Moderne Küche - Fladen, Möwig
erfasst: Markus Berthold
Datum: 15.03.2000



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