Barbecü Sauce (Cajun)

  3c Zwiebeln, gehackt
  0.25c Honig
  1tb Knoblauch, zerdrückt
  2tb Zitronensaft
  1c Paprikaschote, fein gehackt
  1tb Salz
  0.5c Petersilie, getrocknet
  3tb Worcestershiresauce
  1c Weißwein, trocken
  0.5ts Pfefferminze, getrocknet
  3tb Apfelessig
  1tb Raucharoma, flüssig notfalls weglassen
  2c Ketchup
  0.5tb Louisiana Hot Sauce oder Tabasco



Zubereitung:
Zutaten in einen gossen Topf geben und einige Stunden sanft köcheln
lassen.

Nach: Justin Wilson "Outside Cooking with Inside Help" erfasst von
Petra Hildebrandt



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