Barbecü Sauce (Cajun)
| 3c Zwiebeln, gehackt | ||
| 0.25c Honig | ||
| 1tb Knoblauch, zerdrückt | ||
| 2tb Zitronensaft | ||
| 1c Paprikaschote, fein gehackt | ||
| 1tb Salz | ||
| 0.5c Petersilie, getrocknet | ||
| 3tb Worcestershiresauce | ||
| 1c Weißwein, trocken | ||
| 0.5ts Pfefferminze, getrocknet | ||
| 3tb Apfelessig | ||
| 1tb Raucharoma, flüssig notfalls weglassen | ||
| 2c Ketchup | ||
| 0.5tb Louisiana Hot Sauce oder Tabasco |
Zubereitung:
Zutaten in einen gossen Topf geben und einige Stunden sanft köcheln
lassen.
Nach: Justin Wilson "Outside Cooking with Inside Help" erfasst von
Petra Hildebrandt
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