Barbecü Sauce (Southern Living)

  800g pürierte Tomaten Fertigprodukt
  1 Tas. Zwiebeln, gehackt
  0.5 Tas. Worcestershire Sauce
  0.25 Tas. Butter
  0.25 Tas. Öl
  2tb Zucker
  2tb brauner Zucker
  2ts Instant-Kaffee
  1ts Salz
  1ts Knoblauch sehr fein gehackt
  1ts Pfeffer
  0.5ts Ingwerpulver
  0.5ts Piment, gemahlen



Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen zum Kochen bringen und unter gelegentlichem
Umrühren 10 Minuten kochen lassen.

Aufbewahrung: Hält sich in einem fest verschlossenen Gefäss im
Kühlschrank etwa 1 Monat.

Verwendung: Gut umrühren. Fleisch zum Grillen damit bestreichen
(Rind, Schwein oder Huhn).
Eignet sich auch als Grillsauce oder Dip.

Ergibt ca. 3 1/2 Tassen.


Quelle:
The Southern Living Complete Do-Ahead Cookbook Isbn 0-8487-1165-3
(Paperback) übersetzt und erfasst von Petra Hildebrandt




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