Barbecü-Bohnen
Für 6 - 8 Personen (als Beilage): | 4cn rote Kidney-Beans | |
300g geräucherter, durchw. Speck in Scheiben | ||
1 Flasche Hot-Ketchup (ca. 2- 3 Tassen)3 El. Ahorn-Sirup3 El. brauner Zucker | ||
2lg Zwiebeln 3 grüne Pfefferschotenoder | ||
entspr. getrocknete (ohne Kerne) |
Zubereitung:
Die Zwiebeln klein hacken und zusammen mit 1/3 des Specks in Würfel
anbraten.
Bohnen, Ketchup, Zucker, Ahornsirup und gehackte Pfefferschoten in
einer Auflaufform mischen und die Zwiebelmischung unterrühren. Die
Oberfläche geschlossen mit Speckscheiben belegen und in den Ofen
schieben. Vorher evtl. noch etwas Wasser zugeben, die Masse sollte
während des Backens nicht austrocknen.
Die Bohnen ca. 90 Minuten bei 220GradC im Backofen auf unterster Schiene
backen. Ab und zu nachsehen und die Hitze evtl. reduzieren oder mit
Alufolie abdecken, damit der Speck nicht verbrennt.
** Gepostet von: Wolfgang Horlacher
Erfasser: Wolfgang
Datum: 08.01.1996
Stichworte: Bohne, Rot, Beilage, Gemüse, P6, P8
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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