Kräuter-Kartoffel-Suppe
Für 4 Portionen: | 750g Kartoffeln | |
1l Gemüsebrühe | ||
1bn Petersilie | ||
1bn Dill | ||
100g Schmand | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
200g Krabbenfleisch |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. In Gemüsebrühe 20 Minuten kochen.
Petersilie und Dill waschen, abtropfen lassen und von den Stengeln zupfen
(etwas Dill beiseite legen). In die Suppe geben und pürieren. Schmand
einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Krabbenfleisch zum Schluß
zugeben. Mit Dill anrichten.
Pro Portion ca. 240 Kalorien / 1008 Joule
: : P4, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Journal für die Frau 12/94
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten
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