Kräuterpfannkuchen mit
Teig: | 150g Mehl | |
1 Messerspitze Backpulver | ||
2tb kernige Haferflocken | ||
3 Eier | ||
0.25l Mineralwasser | ||
50g geriebener Goudakäse | ||
2tb gehackte Kräuter | ||
1 gehackte Zwiebel | ||
Salz | ||
Quarkcreme: | 250g Magerquark | |
4tb süße Sahne | ||
4tb Milch | ||
1ts geriebener Meerrettich | ||
3tb Instant-Haferflocken | ||
2tb Schnittlauchröllchen | ||
Öl | ||
3tb Schnittlauchröllchen |
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen
lassen.
Käse, Kräuter, Zwiebel und Salz unterrühren. Die Zutaten für die
Creme verrühren.
Öl erhitzen und aus dem Teig nacheinander darin etwa acht Pfannkuchen
goldbraun backen.
Pfannkuchen mit etwas Quarkcreme bestreichen, halb zusammenklappen,
mit restlicher Creme garnieren und mit Schnittlauch bestreut servieren.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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