Kräuterpoularde im Römertopf

  1.5kg Poularde
   Salz
   Pfeffer
  50g Zwiebeln
  1 Knoblauchzehe
  1 Rosmarinzweig
   Thymian
   Majoran
   Oregano
  400g gelbe Paprikaschoten
  250g Zucchini
  100g Schalotten
  1 Becher Tomatenstückchen; (ß 370g)
  20g Butter
  0.5ts Edelsüßpaprikapulver



Zubereitung:
Römertopf nach Herstelleranweisung vorbereiten. Poularde innen und
aussen waschen. Salzen, pfeffern.

Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, grob zerkleinern. Kräuter waschen
und trockentupfen. Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarinzweig und einige
Thymianzweige in die Poularde geben.

Von den restlichen Kräutern die Blättchen abzupfen. Hähnchenhaut auf
der Brustseite etwas anheben. Kräuterblättchen darunterschieben.

Paprika und Zucchini putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In
den vorbereiteten Römertopf geben. Schalotten abziehen, zufügen.
Tomatenstückchen zugeben. Würzen. Poularde darauf legen. Topf
verschliessen und auf der untersten Schiene in den kalten Backofen
schieben. Bei 220 Grad 80 Minuten garen.

Weiche Butter und Paprika verrühren. Poularde mit der Paprikabutter
bepinseln und weitere 20 Minuten offen garen. Poularde herausnehmen,
Gemüse abschmecken.
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 2 1/2 Stunden
: : 470 kcal
: : 1968 kJoule



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