Kräutersauce

  1 Eigelb
  1ts Senf
   Salz
   Pfeffer
  1cn Trinkmilch-Joghurt (125g)
  1tb Zitronensaft
  2tb gehackte Kräuter
   (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Dill, Koriandergrün
  100ml Sahne



Zubereitung:
Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer, Joghurt, Zitronensaft und Kräuter
glattrühren. Sahne steifschlagen und unterziehen.
:Notizen (*) : Quelle: CMA Broschüre
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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