Kräuterschaumsuppe mit Prosciutto-Grissini
40g Butter | ||
2tb TK-Zwiebel | ||
1tb TK-Knoblauch | ||
30g Mehl | ||
1l Gemüsefond | ||
125ml Milch | ||
1pk TK-Petersilie (40 g) | ||
1.5pk TK-8 Kräuter (60 g) | ||
3tb Obers (geschlagen) | ||
GARNITUR: | 4 Grissini | |
4 Hauchdünne Scheiben Prosciutto | ||
2tb TK-8 Kräuter | ||
Salz, weißer Pfeffer | ||
Muskatnuss |
Zubereitung:
1. Für die Garnitur Grissini mit Prosciutto umwickeln und zugedeckt
kühl stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen, mit Mehl stauben,
verrühren und mit Fond und Milch aufgiessen. Suppe aufkochen, mit
Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und 15 Minuten kochen.
3. Die Kräuter zugeben, Suppe pürieren und mit Obers vollenden.
4. Suppe anrichten, mit den Kräutern bestreuen und mit Grissini
servieren.
Zubereitung ca. 30 Min.
Nährwert pro Person: 255 kcal/1066 kj; 12 g Fett; 29 g KH; 2,2 BE;
33 mg Chol.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Schafskäse-Gurkensalat
Die Gurke schälen, längs halbieren und von den Kernen befreien. In kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel gebe ...
Schafskäse-Päckchen
Olivenöl mit gepresster Knoblauchzehe verrühren und über den Schafskäse träufeln. Tomate würfeln und zusammen mit ...
Schafskäseroulade im gebratenen Gemüse und Paprika...
Zucchini und Aubergine längs in dünne Scheiben schneiden, mit wenig Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in ei ...
Die Gurke schälen, längs halbieren und von den Kernen befreien. In kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel gebe ...
Schafskäse-Päckchen
Olivenöl mit gepresster Knoblauchzehe verrühren und über den Schafskäse träufeln. Tomate würfeln und zusammen mit ...
Schafskäseroulade im gebratenen Gemüse und Paprika...
Zucchini und Aubergine längs in dünne Scheiben schneiden, mit wenig Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in ei ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe