Bärenfang
500g Honig | ||
0.5l Weingeist (90% bis 96%) | ||
1Sk Stangenzimt | ||
0.5 Vanilleschote | ||
1 Nelke | ||
1 Tasse/n Wasser |
Zubereitung:
(*) Kochen wie in Ostpreussen Das Wasser erhitzen und darin die
Gewürze eine Weile ziehen lassen (nicht kochen!).
Die Gewürze herausnehmen und in den etwas abgekühlten Sud den Honig
geben, der möglichst frisch (also noch nicht verzuckert) ist. Wenn
alles gut gemischt und kalt ist, den Weingeist dazugiessen und alles
gründlich vermischen. Den Bärenfang in Flaschen füllen (nicht ganz
voll, da von Zeit zu Zeit immer wieder geschüttelt werden soll).
Das ist das Grundrezept, das sich beliebig verändern lässt.
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Ingwerlikör
:> Wir haben vor einiger Zeit Ingwerlikör gekostet und :> fanden ihn sehr gut. Nun möchte ich ihn auch herstellen, :> fi ...
Ingwer-Likör
Wasser mit dem klein geschnittenen Ingwer und einem Stuck Zitronenschale 10 min. leicht kochen. Den Saft der Zitrone ...
Ingwer-Pflaumen
Die Pflaumen waschen. Ingwer mit Schale in Scheiben schneiden. Zitronengras durch leichtes Klopfen spalten. Pflaumenwein ...
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