Kräuterwaffeln

 
Teig: 300g Mehl
  2ts Backpulver
  200g Butter oder Margarine
  4 Eigelb
  0.125l lauwarmes Wasser
  1tb Cognac
 
Sonstiges: 0.5 Zwiebel
  125g Fleischwurst
   Salz
   Paprika
  0.5ts Majoran
  1tb gehackte Petersilie
  4 Eiweiß



Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten.
Zwiebel und Wurst in feine Würfel schneiden, mit Gewürzen und
Kräutern unter den Teig geben.
Eiweiß steif schlagen, unterheben und Waffeln backen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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