Krautsalat

  1kg Weisskraut



Zubereitung:
62 1/2 ml Weissweinessig
Kümmel
Salz, Pfeffer
150 Gramm Bauchspeck (Hamburgerspeck)

====================Erfasst Am 31.12.00 Von======================
-- Heidi Lunzer
-- von meiner Mutter
-- übernommen

===============================Quelle=================================
Gepostet von: Heidi Lunzer
Email: h.lunzer@kufnet.at

Kraut feinnudelig hobeln. Bauchspeck in kleine Würfel schneiden.
Essig mit Salz und Kümmel mit etwas Wasser aufkochen und noch heiss
über das geschnittene Kraut giessen. Speck in der Pfanne auslassen.
Alles über den fast ausgekühlten Salat geben. Gut mischen und mit
Pfeffer würzen. Bei Bedarf etwas nachsalzen.



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