Kressesalat mit gefüllten Tomaten
3 Tomaten | ||
1 Brunnenkresse | ||
1 Schale Frischkäse | ||
200ml Sahne | ||
Salz, Pfeffer | ||
Frische Kräuter | ||
Petersilie | ||
Balsamico | ||
Olivenöl | ||
Erfasst Am 10.06.1999 Von: | Heinz Thevis | |
VOX Videotext, Kochduell | ||
10.06.1999 |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Tomaten vierteln, entkernen und rosettenförmig auf
einem flachen Teller auslegen.
Den Frischkäse mit gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer und Sahne
verfeinern, mit einem Spritzbeutel in die angerichteten Tomatenecken
dressieren und mit jeweils einem Strauss Petersilie garnieren.
Einen Teil der gewaschenen Brunnenkresse in der Tellermitte
anrichten und mit einer Vinaigrette aus zwei Teilen Balsamico, einem
Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer nappieren.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
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