Bärlauch Knöpfle

  100g Mehl
  4 Eier
  1 Prise/n Salz
  1bn Bärlauch



Zubereitung:
(*) Bienzles kulinarische Fälle Gehackten Bärlauch und Eier mit dem
Pürierstab verquirlen. Mehl zugeben und von Hand
unterschlagenschlagen, bis der Teig völlig glatt ist, dann eine halbe
Stunde ruhen lassen.

den Teig in ein grobes Sieb geben und in kochendes Salzwasser tropfen
lassen. Die Knöpfle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.



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