Krumber-Kichelcher (Saarland)
1kg Kartoffeln | ||
1lg Zwiebel | ||
2tb Mehl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskat | ||
Petersilie | ||
REF: | Oma's Rezeptbuch | |
Seniorengemeinschaft | ||
St. Medardus | ||
Neuforweiler | ||
gepostet | ||
Jörg Weinkauf |
Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebel reiben. Wenn sich viel Flüssigkeit bildet, muss
man diese abschütten, aber feuchter als bei den Waffeln lassen. Dann
Mehl dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie verrühren,
dann in heissem Öl von beiden Seiten kleine Küchelchen goldgelb
backen. Eisenpfann verwenden!
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Das Mehl mit dem Vollrohrzucker und der Vanille mischen. Die Butter auf der grossen Reibe hineinraspeln und alles mi ...
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